ニュークロップは、飲んでいて人を元気にさせるように思う。 |
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−おいしいCOFFEEの共通点−
美味しいCOFFEEとはどんなCOFFEEですか？
深煎りの味の濃いCOFFEEですか？
中煎りのマイルドな印象のCOFFEEですか？
はたまた、浅く煎られた香り豊かなCOFFEEでしょうか？
COFFEEは人によって好みがありますよね。
でもそんなCOFFEEでも美味しさの共通点はあると思うんです。
本当によく出来たCOFFEEは、そのCOFFEEの個性がちゃんと感じられて、ジュースのように甘く感じるものなんです。
上手に煎られたCOFFEEは甘〜く、甘〜く感じられます。
浅く煎ったものでも、深く煎ったものでも同じなんですよ。
では、どうしてCOFFEEは甘くなるんでしょうか？
そんなところからお話をしたいと思います。 |
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